典型文献
柑橘废弃物利用的研究进展
文献摘要：
柑橘是国内外栽培最广泛的水果作物之一,其富含人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等生物活性物质,如多酚、生物碱、天然色素及萜类化合物等.随着柑橘种植面积和加工规模的不断扩大,我国柑橘废弃物也逐年增加,由此引发的资源浪费和环境污染也日益严重.该文分析了柑橘废弃物的营养价值,探讨了柑橘废弃物的资源化利用、增值化利用以及高值化利用的3种途径,为提高柑橘废弃物的综合利用率和开发柑橘废弃物的潜在价值提供参考.
文献关键词：
柑橘废弃物;营养成分;资源化利用;增值化利用;高值化利用
中图分类号：
作者姓名：
车金鑫;郭虹雨;陈珂琴;陶能国
作者机构：
湘潭大学 化工学院,湖南 湘潭,411105
文献出处：
引用格式：
[1]车金鑫;郭虹雨;陈珂琴;陶能国-.柑橘废弃物利用的研究进展)[J].食品与发酵工业,2022(20):300-306
A类：
柑橘废弃物
B类：
废弃物利用,水果,矿物质,膳食纤维,生物活性物质,多酚,生物碱,天然色素,萜类化合物,柑橘种植,种植面积,资源浪费,日益严重,营养价值,资源化利用,增值化利用,高值化利用,综合利用率,潜在价值,营养成分
AB值：
0.228387
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