典型文献
番茄红素的提取工艺优化及应用
文献摘要：
以番茄为原料,采用单因素分析结合正交设计试验的方法,研究番茄中番茄红素有机溶剂-水-无机盐双水相提取工艺.同时,用优化后工艺对实际番茄样品中的番茄红素进行提取.结果表明,番茄中番茄红素有机溶剂-水-无机盐提取的最佳工艺为以体积比1 ∶1的石油醚-丙酮混合溶液为提取溶剂,料液比为1 ∶8(g ∶mL),超声温度40℃,超声时间30 min,无水硫酸钠用量为1 g.此工艺条件下,番茄中番茄红素的含量高达46.89 mg/kg,回收率可达84.22％.该工艺具有操作简单、提取率高、节约成本等优点.
文献关键词：
单因素试验;正交试验;溶剂提取;含量;回收率
中图分类号：
作者姓名：
范芳芳;魏宁果;邹力;安瑜;靳迪
作者机构：
陕西省产品质量监督检验研究院,陕西西安 710048;西安培华学院,陕西西安 710125
文献出处：
引用格式：
[1]范芳芳;魏宁果;邹力;安瑜;靳迪-.番茄红素的提取工艺优化及应用)[J].农产品加工,2022(09):35-38,43
A类：
B类：
番茄红素,提取工艺优化,正交设计试验,有机溶剂,无机盐,双水相提取,最佳工艺,体积比,石油醚,丙酮,混合溶液,提取溶剂,料液比,无水硫酸钠,工艺条件,提取率,节约成本,单因素试验,溶剂提取
AB值：
0.295891
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
