典型文献
油酸促进粗糙脉孢菌发酵高产番茄红素的条件优化
文献摘要：
微生物发酵法生产番茄红素是直接提取和化学合成的有效替代策略.以油酸为外源脂肪酸,探究其对粗糙脉孢菌发酵产番茄红素的影响,通过响应面法优化确定最佳培养条件,并进一步探究油酸对番茄红素合成相关酶的影响.结果 表明:在含油酸的培养基中,粗糙脉孢菌的番茄红素产量显著增加;在油酸质量浓度0.90 g/L、振荡速率100 r/min、振荡培养温度34℃、静置培养温度30℃条件下,番茄红素产量达到4.21 mg/L,是空白对照组的2.77倍.培养基中油酸的添加不仅促进了粗糙脉孢菌生物量的积累,菌体内乙酰辅酶A的水平也显著增加;同时,与番茄红素合成相关酶(HMG-CoA合成酶、HMG-CoA还原酶、香叶基香叶基焦磷酸合酶)的水平亦显著升高.结果 表明油酸的添加可供利用更多的乙酰辅酶A进入甲羟戊酸途径,并进一步在上述酶的诱导作用下促进番茄红素的合成.
文献关键词：
番茄红素;粗糙脉孢菌;油酸;甲羟戊酸途径
中图分类号：
作者姓名：
王瑞琪;陈钢;熊文能;朱宏林;简素平
作者机构：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047
文献出处：
引用格式：
[1]王瑞琪;陈钢;熊文能;朱宏林;简素平-.油酸促进粗糙脉孢菌发酵高产番茄红素的条件优化)[J].中国油脂,2022(02):96-103
A类：
B类：
油酸,粗糙脉孢菌,番茄红素,条件优化,微生物发酵法,化学合成,有效替代,替代策略,过响应,响应面法优化,培养条件,含油,培养温度,静置培养,空白对照,中油,生物量,菌体,辅酶,HMG,CoA,合成酶,还原酶,香叶,焦磷酸,甲羟戊酸途径,诱导作用
AB值：
0.290008
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