典型文献
花椒及花椒油(树脂)加工贮藏研究现状
文献摘要：
花椒不仅是世界上种植和食用较广泛的香辛料,也是我国传统的常用中药.近年来,我国花椒产业进入高速发展段阶,随着花椒产业的发展,花椒产业存在的问题也越发突显.因此,从花椒、加工贮藏技术及存在的问题进行综述,为花椒产业、加工、贮藏提供一定的科学参考.
文献关键词：
花椒;花椒油树脂;研究现状
中图分类号：
作者姓名：
陆龙发;任廷远;黄涛
作者机构：
贵州玄德生物科技股份有限公司,贵州贵阳 550016;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]陆龙发;任廷远;黄涛-.花椒及花椒油(树脂)加工贮藏研究现状)[J].农产品加工,2022(01):62-65
A类：
花椒油树脂
B类：
加工贮藏,香辛料,国花,花椒产业,贮藏技术
AB值：
0.187093
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