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安溪清香型铁观音精制技术
文献摘要：
清香型铁观音以其香气馥郁幽雅,滋味醇厚鲜爽、回味无穷受到消费者的青睐.本章主要阐述了清香型铁观音的品质特征及精制加工工艺.从中低档茶的机器拣梗,到高档茶的人工拣梗,并对比了两者的折率与加工成本.从茶园管理、采摘方法、初制加工技术等方面入手分析提高清香型铁观音精制折率,降低成本的方法.探讨茶叶初制工艺对成品茶品质的影响,即内在与外界因素间的关联,最终以经验反过来指导实践.
文献关键词：
毛茶;成品茶;拣梗;清香型铁观音;精制
中图分类号：
作者姓名：
林清兰
作者机构：
福建省安溪茶业职业技术学校,福建 泉州 362435
文献出处：
引用格式：
[1]林清兰-.安溪清香型铁观音精制技术)[J].福建茶叶,2022(06):34-36
A类：
拣梗,茶叶初制
B类：
安溪,清香型铁观音,精制,香气,馥郁,幽雅,滋味,味醇,醇厚,鲜爽,回味无穷,本章,品质特征,加工工艺,中低档,高档,加工成本,茶园管理,采摘,加工技术,高清,降低成本,成品茶,茶品质,外界因素,反过来,毛茶
AB值：
0.314396
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