典型文献
气相色谱-离子迁移谱法结合多元统计分析方法鉴定不同产地贝母
文献摘要：
目的 比较13种不同产地贝母中的挥发性物质组成差异,建立一种简便、快速、准确鉴别不同产地贝母的特征指纹图谱的检测方法.方法 气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对不同产地贝母的挥发性物质进行定性和相对定量分析,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法明确其挥发性成分的差异.结果 GC-IMS指纹图谱显示不同产地的贝母挥发性物质组成存在明显差异,对42种挥发性成分进行定性分析,包括单体及部分物质的二聚体,瓦布贝母中特有挥发性成分为甲基乙基甲酮、戊醛、2-庚酮、2-正戊基呋喃等;太白贝母中特有挥发性成分为丁酸内酯、2,3-二乙基-6-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪;浙贝母中的特有挥发性成分主要为醛类,如:苯乙醛、庚醛、辛醛、戊二醛和糠醛;伊贝母中特有挥发性成分为乙偶姻和1-戊醇;阿坝松贝中的正壬醛;理塘贝母中的己基甲基酮、正己醛、3-甲基丁醛和1-己醇;甘肃贝母中的愈创木酚;西藏贝母中的乙醇等.PCA分析将13种贝母分为5大类:川贝母类、浙贝母、伊贝母、瓦布贝母及太白贝母,各组样品之间聚类差异明显.结论 GC-IMS技术结合PCA方法证明不同产地的贝母挥发性成分存在显著差异,为贝母作为保健食品原材料的质量控制及产地鉴别的研究提供参考.
文献关键词：
气相色谱-离子迁移谱法;挥发性物质;贝母;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
陈德勇;张泽洲;赵珊珊;陈捷胤;戴小枫;孔志强;侯旭杰
作者机构：
塔里木大学生命科学学院,阿拉尔 843300;中国农业科学院植物保护研究所,北京 100193;中国农业科学院饲料研究所,北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]陈德勇;张泽洲;赵珊珊;陈捷胤;戴小枫;孔志强;侯旭杰-.气相色谱-离子迁移谱法结合多元统计分析方法鉴定不同产地贝母)[J].食品安全质量检测学报,2022(01):19-26
A类：
B类：
离子迁移谱,多元统计分析方法,不同产地,挥发性物质,物质组成,特征指纹图谱,gas,chromatography,ion,mobility,spectrometry,IMS,相对定量,principal,component,analysis,挥发性成分,二聚体,瓦布贝母,乙基,戊醛,庚酮,戊基,呋喃,太白贝母,丁酸,内酯,吡嗪,二甲基,浙贝母,醛类,苯乙,乙醛,庚醛,辛醛,戊二醛,糠醛,伊贝母,乙偶姻,戊醇,阿坝,壬醛,理塘,正己醛,基丁,丁醛,己醇,愈创木酚,川贝母,技术结合,保健食品,产地鉴别
AB值：
0.321169
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
