典型文献
天然多糖提取纯化及生理功能活性研究进展
文献摘要:
多糖是在自然界中广泛分布的糖类大分子物质,具有多种生理功能和生物活性,是维持生命活动四大基本物质之一.多糖不仅在食品开发领域备受关注,在医药保健领域也具有广阔发展空间,因而受到越来越多的研究者青睐.然而,多糖的提取纯化困难,对其生物活性作用机制也缺乏深入的了解,限制了多糖的应用范围.本文概括了近年来多糖的提取纯化研究并分析了各方法优缺点,同时总结了多糖生理活性研究及作用机制,分析了目前存在的问题,对多糖未来发展趋势进行展望,以期为深入研究其作用机制并为开发食品、保健品或药品提供参考,逐步构建并完善生产体系,促进多糖产品工艺和功能应用的发展.
文献关键词:
多糖;提取;纯化;生物活性
中图分类号:
作者姓名:
徐涵;刘云;阚欢
作者机构:
西南林业大学生命科学学院, 昆明 650224
文献出处:
引用格式:
[1]徐涵;刘云;阚欢-.天然多糖提取纯化及生理功能活性研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(05):1382-1390
A类:
B类:
天然多糖,多糖提取,提取纯化,生理功能,功能活性,活性研究,糖类,大分子物质,生命活动,本物,食品开发,医药保健,生物活性作用,生理活性,保健品,生产体系,产品工艺,功能应用
AB值:
0.388178
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