典型文献
锌多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展
文献摘要:
锌是人体必需的微量元素之一,是人体中300多种酶的重要组成部分,其在蛋白质和DNA合成、细胞生长和增殖以及代谢调控等生理过程中起着重要作用.锌多糖是多糖与可溶性锌盐螯合后的络合物,具有高生物利用度、低毒性、易消化吸收等特点.锌多糖与多糖和无机锌相比,具有更好的抗氧化、降血糖、抗炎、抗癌、免疫调节、抗菌和保肝等活性,因此锌多糖可作为一种新型的补锌制剂进行研究与开发.该文简述了锌多糖的合成方法、结构特征分析方法和生物活性,指出了不同锌多糖研究中锌含量差异较大、结构较为复杂、生物活性研究范围较为局限以及缺乏临床实验数据等问题,并对锌多糖的应用前景进行展望,旨在为锌多糖的开发利用提供参考依据.
文献关键词:
锌多糖;合成方法;结构特征;抗氧化;降血糖
中图分类号:
作者姓名:
袁心田;陈华国;赵超;龚小见;周欣
作者机构:
贵州中医药大学,贵州 贵阳,550002;贵州师范大学, 贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室,贵州 贵阳,550001;贵州师范大学, 贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室,贵州 贵阳,550001
文献出处:
引用格式:
[1]袁心田;陈华国;赵超;龚小见;周欣-.锌多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展)[J].食品与发酵工业,2022(14):336-344
A类:
B类:
锌多糖,合成方法,生物活性研究,微量元素,细胞生长,代谢调控,生理过程,锌盐,螯合,络合物,生物利用度,低毒性,易消化,消化吸收,降血糖,抗癌,免疫调节,保肝,补锌,锌制剂,研究与开发,锌含量,含量差异,研究范围,临床实验
AB值:
0.320646
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