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吸附法脱除花生油中苯并(a)芘的效果研究
文献摘要：
为了降低花生油中的苯并(a)芘含量,同时兼顾花生油色泽,采用活性炭和活性白土复合吸附剂对花生油中苯并(a)芘进行吸附脱除,通过单因素实验研究了活性炭种类、复合吸附剂添加量、复合吸附剂配比、吸附温度和吸附时间对花生油中苯并(a)芘脱除效果的影响,并采用正交实验对吸附工艺条件进行优化.结果表明:活性白土和FC1X活性炭复合对花生油中的苯并(a)芘具有最好的脱除效果,最优工艺条件为复合吸附剂添加量2％、活性白土与FC1X活性炭质量比20:1、吸附时间20 min、吸附温度130℃,在最优条件下花生油中的苯并(a)芘含量降至0.12 μg/kg,远小于欧盟限量2 μg/kg,色泽为Y10、R0.7.复合吸附剂能有效吸附脱除花生油中99％以上的苯并(a)芘,且花生油呈淡黄色、澄清透明,满足企业生产要求.
文献关键词：
花生油;苯并(a)芘;吸附;活性炭;脱除率
中图分类号：
作者姓名：
于强;姜慧;方海飞;王青;宋福荣;邢福国;杨增龙;于小华
作者机构：
青岛天祥食品集团有限公司,山东青岛266000;青岛盛万祥检验检测技术有限公司,山东 青岛266000;中国农业科学院 农产品加工研究所,北京100000
文献出处：
引用格式：
[1]于强;姜慧;方海飞;王青;宋福荣;邢福国;杨增龙;于小华-.吸附法脱除花生油中苯并(a)芘的效果研究)[J].中国油脂,2022(11):75-79
A类：
FC1X
B类：
吸附法,花生油,色泽,用活,活性炭,活性白土,复合吸附剂,吸附脱除,单因素实验,吸附时间,正交实验,工艺条件,炭质,最优条件,限量,Y10,R0,淡黄色,澄清,脱除率
AB值：
0.202772
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