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亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除工艺
文献摘要：
针对亚麻籽油中苯并(α)芘残留问题,采用了物理吸附法脱除亚麻籽油中的苯并(α)芘.以活性炭与活性白土为吸附剂,通过二者单独作用及其混合使用,比较三种吸附剂对苯并(α)芘的吸附速率,并采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法结合NIST标准图谱库对经脱除装置处理前后的亚麻籽油中不饱和脂肪酸成分含量进行了鉴定分析.结果表明活性白土的固定用量为4％时,苯并(α)芘脱除率将近达到40％;活性炭的用量为2％时,其脱除率达到83％;将二者串联使用时,脱除率可达到96％.另外苯并(α)芘浓度<15μg/kg时使用活性白土吸附过滤;苯并(α)芘浓度为15～30μg/kg时使用活性炭吸附过滤;苯并(α)芘浓度>30μg/kg时使用二者串联吸附过滤,因此物理吸附法去除亚麻籽油中苯并(α)芘效果最好的是将活性白土与活性炭串联处理,其最佳条件为:活性粘土与活性炭串联比例为0.8％+4％,在此条件下去除率可达96％.同时利用吸附剂对亚麻籽油中不饱和脂肪酸并没有造成损失.综上,本文为亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除提供了理论依据.
文献关键词：
亚麻籽油;苯并(α)芘;活性白土;活性炭;超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法
中图分类号：
作者姓名：
额尔敦巴雅尔;孙萍;张慧如;张国强;云雪艳;陈倩茹;董同力嘎
作者机构：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018;内蒙古伊泰生态业有限公司,内蒙古满洲里 021400
文献出处：
引用格式：
[1]额尔敦巴雅尔;孙萍;张慧如;张国强;云雪艳;陈倩茹;董同力嘎-.亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除工艺)[J].食品工业科技,2022(19):256-263
A类：
B类：
亚麻籽油,脱除工艺,物理吸附法,活性白土,吸附剂,混合使用,吸附速率,超高效液相色谱,四级,飞行时间,串联质谱法,NIST,标准图谱,图谱库,不饱和脂肪酸,脂肪酸成分,成分含量,鉴定分析,脱除率,将近,用活,吸附过滤,活性炭吸附,串联吸附,此物,最佳条件,粘土,+4,此条,下去,去除率
AB值：
0.228816
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