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响应面法优化花生毛油脱胶工艺的研究
文献摘要：
研究氯化钠溶液添加量、磷酸添加量、氯化钠溶液质量浓度和水化温度对花生毛油脱胶效果的影响.通过单因素试验和响应面试验优化花生毛油的脱胶工艺.结果表明:最佳工艺条件为以毛油质量为基准,磷酸添加量0.4％、氯化钠溶液添加量6.5％、水化温度62℃、氯化钠溶液质量浓度0.08 g/mL,在此条件下花生毛油脱胶率为94.34％,为花生毛油脱胶工艺提供了 一定的理论参考.
文献关键词：
花生油;脱胶;响应面法
中图分类号：
作者姓名：
张刚;陈文娜;刘配莲;张传田
作者机构：
费县中粮油脂工业有限公司,山东临沂273400
文献出处：
引用格式：
[1]张刚;陈文娜;刘配莲;张传田-.响应面法优化花生毛油脱胶工艺的研究)[J].粮食与油脂,2022(10):56-59
A类：
B类：
响应面法优化,脱胶工艺,氯化钠溶液,液质,脱胶效果,单因素试验,响应面试验,试验优化,最佳工艺,工艺条件,油质,此条,脱胶率,花生油
AB值：
0.246793
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