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壳聚糖/活性白土糖用复合脱色剂的制备及其吸附特性研究
文献摘要：
以活性白土和壳聚糖制备壳聚糖/活性白土复合脱色剂,糖汁脱色效果作为评价指标,分别考察制备过程中反应温度、反应时间、壳聚糖添加量、壳聚糖分子量等因素对其脱色效果的影响,获得最佳条件为:反应温度为60℃,反应时间为7 h,壳聚糖添加量为2.0 g,壳聚糖分子量为200万.该复合物的糖汁脱色率最高可达96.2％,明显优于活性白土的56.7％和壳聚糖的42.2％.通过扫描电镜、红外光谱、X射线衍射和热失重分析仪对其进行结构表征,结果证明壳聚糖较均匀分布于活性白土的表面,形成了较为稳定的复合结构,并保持活性白土多孔隙结构,其热稳定性较壳聚糖的高.该复合物对糖汁中没食子酸的吸附实验表明,其吸附动力学符合准二级动力学模型,吸附速率受颗粒外扩散过程的控制,其吸附行为符合Langmuir等温吸附模型,为单分子层吸附.
文献关键词：
壳聚糖/活性白土;糖汁脱色剂;脱色率;结构表征;吸附性能
中图分类号：
作者姓名：
黄承都;艾硕;刘纯友;任仙娥;张昆明;黄永春
作者机构：
广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;蔗糖产业省部共建协同创新中心,广西南宁 530004
文献出处：
引用格式：
[1]黄承都;艾硕;刘纯友;任仙娥;张昆明;黄永春-.壳聚糖/活性白土糖用复合脱色剂的制备及其吸附特性研究)[J].食品工业科技,2022(08):76-84
A类：
糖汁脱色剂
B类：
壳聚糖,活性白土,吸附特性,脱色效果,制备过程,反应温度,糖分,分子量,获得最佳,最佳条件,复合物,脱色率,热失重分析,结构表征,均匀分布,复合结构,孔隙结构,热稳定性,没食子酸,吸附实验,吸附动力学,准二级动力学,吸附速率,外扩散,扩散过程,吸附行为,Langmuir,等温吸附模型,单分子层,吸附性能
AB值：
0.229853
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