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漆树籽油与蜡脱色工艺条件初探
文献摘要：
以漆树籽油和漆蜡为原料,以油脂脱色率值为指标,研究漆油及漆蜡的脱色工艺条件.通过比较不同脱色剂对漆树籽油和漆蜡脱色效果的影响,确定最优脱色剂;并采用单因素试验与正交试验探讨漆树籽油与漆蜡脱色最佳工艺条件.结果表明,试验选择的6种脱色剂(活性炭、凹凸棒土、活性白土、活性氧化铝、沸石、SiO2分子筛)中,对漆油脱色效果最优的是分子筛;对漆蜡脱色效果最好的是活性白土及活性炭.正交试验确定了漆油脱色中SiO2分子筛最佳添加剂量为4％,脱色温度50℃,脱色时间50 min,在此条件下漆树籽油重复3次脱色率达到75.36％,油脂脱色效果良好;漆蜡脱色最佳条件是添加5％活性白土温度120℃加热60 min;粗滤后的漆蜡再加入3％活性炭温度120℃加热60 min,200目滤纸过滤,重复3次脱色率37.42％,漆蜡的白度值达到78,脱色效果较好.
文献关键词：
漆树籽油;漆蜡;脱色率;工艺条件
中图分类号：
作者姓名：
邱甜;王珏;邓红;华雨彤;陈星宇
作者机构：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安 710062;国家苹果加工技术研发专业中心,陕西西安 710119;西部果品资源高值利用教育部工程研究中心,陕西西安 710119
文献出处：
引用格式：
[1]邱甜;王珏;邓红;华雨彤;陈星宇-.漆树籽油与蜡脱色工艺条件初探)[J].农产品加工,2022(05):46-50,54
A类：
漆树籽油
B类：
脱色工艺,工艺条件,漆蜡,油脂,脱色率,脱色剂,脱色效果,单因素试验,最佳工艺,活性炭,凹凸棒土,活性白土,活性氧化铝,沸石,SiO2,分子筛,添加剂量,色温,此条,最佳条件,土温,滤纸,白度
AB值：
0.182617
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