典型文献
响应面法优化紫甘蓝泡菜亚硝酸盐测定的预处理条件
文献摘要：
采用盐酸萘乙二胺法测定紫甘蓝泡菜中亚硝酸盐的含量,研究样品预处理时活性炭、饱和硼砂溶液、提取时间、沉淀剂的影响,以加标样品的回收率为指标,优化预处理条件.结果表明,10.0 g紫甘蓝泡菜预处理时采用活性炭0.40 g,饱和硼砂溶液7.80 mL,乙酸锌-亚铁氰化钾溶液各4.00 mL,常温下200 r/min振荡提取10 min,亚硝酸盐平均回收率为98.5％,与国标方法预处理测得的平均回收率81.3％相比,测定结果的准确度更高,稳定性更好.
文献关键词：
紫甘蓝泡菜;预处理;亚硝酸盐;回收率
中图分类号：
作者姓名：
陈雪梅;先琳;勾选枝;黎英
作者机构：
龙岩学院生命科学学院,福建龙岩 364012;闽西特色农产品精深加工公共服务平台,福建龙岩 364012
文献出处：
引用格式：
[1]陈雪梅;先琳;勾选枝;黎英-.响应面法优化紫甘蓝泡菜亚硝酸盐测定的预处理条件)[J].中国调味品,2022(08):75-79
A类：
紫甘蓝泡菜
B类：
响应面法优化,亚硝酸盐,预处理条件,乙二胺,中亚,样品预处理,活性炭,硼砂,提取时间,沉淀剂,用活,亚铁氰化钾,常温下,振荡提取,国标方法,测定结果
AB值：
0.199617
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