典型文献
超高效液相色谱-变波长法快速检测糕点中6种食品添加剂
文献摘要：
目的 建立一种快速的超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography,UPLC)-二极管阵列变波长检测方法,在10 min内同时测定糕点中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和纳他霉素6种食品添加剂.方法 样品经20％甲醇水溶液(含2 mmol/L甲酸)提取,乙酸锌、亚铁氰化钾沉淀蛋白,以甲醇和20 mmol/L乙酸铵溶液(含2 mmol/L甲酸)作为流动相梯度洗脱,使用Agilent Poroshell 120 EC-C18(100 mm×4.6 mm,2.7μm)色谱柱分离,二极管阵列-变波长检测.结果 6种食品添加剂在0.1～100.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,回收率为83.0％～110.2％,相对标准偏差为0.56％～5.96％.安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和纳他霉素的检出限为0.11～0.29 mg/kg,定量限为0.38～0.97 mg/kg.结论 该方法前处理简单,分析时间短,重现性好,适合用于糕点中6种食品添加剂的大批量检测.
文献关键词：
超高效液相色谱法;变波长;糕点;快速检测
中图分类号：
作者姓名：
王承业;谭高好;吴基任;尹青春;万娜;高云慨
作者机构：
海南省食品检验检测中心,国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全),海口 570311
文献出处：
引用格式：
[1]王承业;谭高好;吴基任;尹青春;万娜;高云慨-.超高效液相色谱-变波长法快速检测糕点中6种食品添加剂)[J].食品安全质量检测学报,2022(18):5924-5932
A类：
B类：
变波长,长法,快速检测,糕点,点中,食品添加剂,ultra,performance,liquid,chromatography,UPLC,二极管,同时测定,安赛蜜,糖精钠,苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,纳他霉素,水溶液,亚铁氰化钾,醇和,乙酸铵,流动相,梯度洗脱,Agilent,Poroshell,EC,C18,色谱柱,内线,相对标准偏差,检出限,定量限,前处理,分析时间,重现性,大批量,批量检测,超高效液相色谱法
AB值：
0.306477
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
