典型文献
服务外包条件下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探究
文献摘要：
近年来,我国高职教育迅速发展、规模不断扩大,原有后勤餐饮保障已无法满足高职院校教育教学的发展,外包食堂成为高校饮食服务保障的重要部分.在运行过程中,为更好地保障食品安全,将社会化企业融入到公益性学校的整体管理文化之中,必须围绕食堂管理体系的各个环节丰富举措,优化流程,以保障食品安全.
文献关键词：
高校食堂;服务外包;食品安全管理
中图分类号：
作者姓名：
何叶子;王欢;林向建;赵永亮
作者机构：
广州城市职业学院,广东 广州 510000
文献出处：
引用格式：
[1]何叶子;王欢;林向建;赵永亮-.服务外包条件下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探究)[J].现代食品,2022(17):141-144
A类：
B类：
服务外包,后勤餐饮,餐饮食品安全,食品安全管理体系,高职教育,高职院校教育,饮食服务,服务保障,公益性,整体管理,管理文化,食堂管理,优化流程,高校食堂
AB值：
0.324669
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