典型文献
高校食堂快检实验室检测项目探讨
文献摘要：
高校食品安全问题直接影响师生的身心健康和生命安全,建立食品安全快检实验室可扩大食品安全监控范围,将食品安全预警前移.本文根据近年来发生的餐饮食品安全事件综合分析高校食堂需监测的重点项目、高校食堂快检目前存在的问题及对策,以进一步保障高校食堂食品安全.
文献关键词：
高校食堂;快检实验室;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
郑玲玲;陈仲元
作者机构：
中国矿业大学,江苏徐州 221116
文献出处：
引用格式：
[1]郑玲玲;陈仲元-.高校食堂快检实验室检测项目探讨)[J].食品安全导刊,2022(03):1-3
A类：
快检实验室
B类：
实验室检测,检测项目,高校食品安全,食品安全问题,大食,安全监控,监控范围,安全预警,前移,餐饮食品安全,食品安全事件,重点项目,存在的问题及对策,高校食堂食品
AB值：
0.276047
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