典型文献
2021年河源市食用植物油抽检数据分析及建议
文献摘要：
目的:分析河源市食用植物油抽检数据,及时研判食用植物油安全形势,发掘食用植物油存在的问题,为相关监管部门提供建议.方法:通过SPSS软件分析2021年河源市市直和五县二区监督抽检发现的67批次食用植物油不合格数据,并使用SPSS进行统计学的双变量皮尔森相关性分析,研究不合格样品之间的联系.结果:2021年河源市抽检食用植物油整体不合格率较高,问题产品集中在夏季生产的散装花生油,主要不合格项目为黄曲霉毒素B1.结论:需要进一步加强对食用植物油生产环节的监督管理工作,加强对生产企业规范化引导,加强消费者对食用植物油安全消费宣传引导.
文献关键词：
食用植物油;花生油;抽检数据
中图分类号：
作者姓名：
吴丽娟;陈碧聪;黄远标;陈子凡
作者机构：
河源市食品检验所,广东河源 517000
文献出处：
引用格式：
[1]吴丽娟;陈碧聪;黄远标;陈子凡-.2021年河源市食用植物油抽检数据分析及建议)[J].食品安全导刊,2022(31):30-33
A类：
B类：
河源市,食用植物油,抽检数据,分析及建议,安全形势,监管部门,市直,直和,五县,二区,监督抽检,检发,双变量,皮尔森相关性分析,不合格率,散装,花生油,不合格项目,黄曲霉毒素,B1,生产环节,生产企业,企业规范,全消,宣传引导
AB值：
0.247529
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