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2015—2019年内蒙古自治区食品安全监督抽检情况分析
文献摘要：
为了解近年来内蒙古自治区的食品安全情况及主要问题,本文汇总2015—2019年内蒙古自治区各级食品安全监督抽检的数据,对不合格项目进行归类分析.结果显示,2015年2月—2019年12月,内蒙古自治区各级食品监督抽检共计202474批次样品,涉及34个食品大类,其中检验项目合格样品197670批次,不合格样品4804批次.问题最突出的5个食品大类分别为:餐饮食品、糕点、肉及肉制品、淀粉及淀粉制品、饮料.由此可见,餐饮食品大肠菌群超标、淀粉及其制品铝残留量超标、水果和蔬菜制品二氧化硫超标、肉及肉制品和饮料菌落总数超标、炒货及坚果制品、食用油、油脂及其制品过氧化值不达标等问题是现阶段本地区较为突出的食品安全问题.
文献关键词：
食品安全;监督抽检;不合格率
中图分类号：
作者姓名：
胡芳;任妍娜;夏远
作者机构：
内蒙古医科大学公共卫生学院 内蒙古呼和浩特 010110;内蒙古自治区市场监督管理局
文献出处：
引用格式：
[1]胡芳;任妍娜;夏远-.2015—2019年内蒙古自治区食品安全监督抽检情况分析)[J].质量安全与检验检测,2022(02):13-16
A类：
B类：
内蒙古自治区,食品安全监督抽检,文汇,不合格项目,归类分析,食品监督,检验项目,餐饮食品,糕点,肉及肉制品,淀粉制品,饮料,大肠菌群,铝残留量,水果,蔬菜制品,二氧化硫,菌落总数,炒货,坚果,食用油,油脂,过氧化值,食品安全问题,不合格率
AB值：
0.280878
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