典型文献
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测食用植物油中的5种抗氧化剂
文献摘要：
目的 采用基于增强型脂质去除吸附剂(enhanced matrix removal lipid,EMR-lipid)的QuEChERS净化技术,建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测食用植物油中叔丁基对羟基茴香醚(butyl hydroxyanisole,BHA)、叔丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone,TBHQ)、2,4,5-三羟基苯丁酮(2,4,5-trihydroxybutyrophenone,THBP)、没食子酸丙酯(propyl gallate,PG)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(2,6-di-tert-butyl-4-hydroxymethylphenol,Ionox-100)5种合成抗氧化剂的检测方法.方法 样品经乙腈提取和EMR-Lipid除脂净化,C18色谱柱分离,采用乙腈和水作为流动相梯度洗脱,质谱电喷雾和多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行检测分析.结果 5种抗氧化剂在0.05～5.00μg/mL范围内线性关系良好(r≥0.993),检出限为0.01～0.08 mg/kg.在0.2、1.0、5.0 mg/kg 3个不同浓度加标水平的平均回收率为82.5％～103.6％,相对标准偏差为1.7％～6.8％(n=6).结论 本方法前处理简单快速、净化效果好,适用于植物油中BHA、TBHQ、THBP、PG和Ionox-100合成抗氧化剂的检测.
文献关键词：
QuEChERS;基于增强型脂质去除吸附剂;超高效液相色谱-串联质谱法;植物油;抗氧化剂
中图分类号：
作者姓名：
王凤丽;王东旭;王新财;杨帆;王艳艳;冯秋芳
作者机构：
湖州市食品药品检验研究院, 湖州 313000
文献出处：
引用格式：
[1]王凤丽;王东旭;王新财;杨帆;王艳艳;冯秋芳-.QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测食用植物油中的5种抗氧化剂)[J].食品安全质量检测学报,2022(04):1164-1169
A类：
基于增强型脂质去除吸附剂,trihydroxybutyrophenone,THBP,hydroxymethylphenol,Ionox
B类：
QuEChERS,超高效液相色谱,串联质谱法,食用植物油,抗氧化剂,enhanced,matrix,removal,lipid,EMR,净化技术,ultra,performance,liquid,chromatography,tandem,mass,spectrometry,UPLC,同时检测,叔丁基对羟基茴香醚,butyl,hydroxyanisole,BHA,叔丁基对苯二酚,tert,hydroquinone,TBHQ,丁酮,没食子酸丙酯,propyl,gallate,PG,二叔,苯酚,di,乙腈提取,Lipid,C18,色谱柱,流动相,梯度洗脱,电喷雾,多反应监测模式,multiple,reaction,monitoring,MRM,检测分析,内线,检出限,相对标准偏差,前处理,净化效果
AB值：
0.33679
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