典型文献
2019—2021年上海市售蔬菜质量安全分析及监管建议
文献摘要：
目的:了解上海市市售蔬菜的质量安全情况,为以后监管提供数据及参考.方法:收集上海市市场监督管理局2019—2021年蔬菜监督抽检的公示信息,对信息进行分析汇总.结果:统计结果显示,2019—2021年蔬菜产品的不合格率分别为1.36％,0.78％,2.88％.鳞茎类、豆类和叶菜类蔬菜在3年内均有检出不合格产品,其中鳞茎类蔬菜不合格率最高;主要的不合格蔬菜品种有韭菜、豇豆、姜等,不合格项目主要为腐霉利、啶虫脒等农药残留,3年共检出超标药物及重金属污染物16种,其中6种药物禁止用于蔬菜生产中.结论:超剂量使用农药、违规使用禁用农药和未按照标准实行用药安全间隔期管理等,仍是蔬菜产品质量安全的主要问题,尤其需加强对韭菜、豇豆、姜、豆芽等高风险蔬菜的监管力度.
文献关键词：
蔬菜;农药残留;抽查;监管
中图分类号：
作者姓名：
金琦琦;陈磊;周静;白冰
作者机构：
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403;上海科立特农产品检测技术服务有限公司,上海 201403
文献出处：
引用格式：
[1]金琦琦;陈磊;周静;白冰-.2019—2021年上海市售蔬菜质量安全分析及监管建议)[J].食品与机械,2022(12):60-64,98
A类：
B类：
市售,安全分析,监管建议,市场监督管理局,监督抽检,公示,不合格率,鳞茎,豆类,叶菜类蔬菜,蔬菜品种,韭菜,豇豆,不合格项目,腐霉利,啶虫脒,农药残留,共检出,出超,重金属污染物,禁止,蔬菜生产,超剂量,违规使用,禁用农药,用药安全,安全间隔,间隔期,产品质量安全,豆芽,监管力度,抽查
AB值：
0.389647
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