典型文献
2018～2020年国家食品安全监督抽检不合格数据分析
文献摘要：
目的 分析2018～2020年国家市场监管总局发布的不合格数据信息.方法 汇总和分析2018～2020年国家食品安全监督抽检不合格信息,包括进口食品、不合格项目类别、食品大类等方面.结果 2018～2020年国家食品安全监督抽检共有1231批次不合格,不合格类别主要为食用农产品、肉制品、糕点等,不合格项目主要为农兽药残留、微生物、食品添加剂等.结论 食品安全虽持续稳定较好,但食用农产品的禁用农兽药残留,特殊食品的质量指标,肉制品、方便食品、糕点等食品的微生物,水果制品的食品添加剂等问题仍较突出,且进口食品的质量指标问题也较突出.
文献关键词：
监督抽检;禁用农兽药;微生物;质量指标;食品添加剂
中图分类号：
作者姓名：
李雅;郝桂娟;黄程;黄荣博;陆雯;李文娟
作者机构：
绿城农科检测技术有限公司,浙江 杭州 310052
文献出处：
引用格式：
[1]李雅;郝桂娟;黄程;黄荣博;陆雯;李文娟-.2018～2020年国家食品安全监督抽检不合格数据分析)[J].食品与药品,2022(03):256-261
A类：
禁用农兽药
B类：
食品安全监督抽检,市场监管,总局,总和,进口食品,不合格项目,项目类别,食用农产品,肉制品,糕点,农兽药残留,食品添加剂,持续稳定,特殊食品,质量指标,方便食品,水果制品
AB值：
0.201156
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
