典型文献
隆林各族自治县食品风险监测结果分析
文献摘要：
目的:分析2018—2021年隆林各族自治县的食品风险监测结果.方法:依据广西壮族自治区卫生健康委《关于印发广西食品安全风险监测工作方案的通知》文件要求,结合隆林各族自治县的实际情况,在上级业务部门的技术指导下,隆林各族自治县疾病预防控制中心对2018—2021年隆林各族自治县的食品安全风险有关监测资料进行分析,统计食品样本中化学污染物、微生物及其致病因子的监测结果.结果:2018年,10份生鲜蔬菜中检出1份毒死蜱超标,10份食用油中检出3份黄曲霉毒素B1超标,10份散装酒检出5份杂醇油或氰化物;2020年5份花生油中检出1份黄曲霉毒素B1超标;2021年5份植物油及其制品中检出1份黄曲霉毒素B1超标,20份谷物及制品中检出4份含铝食品添加剂或检出镉.2018年,10份动物血液及制品中2份检出沙门氏菌,20份鱼等水产品及其制品中1份检出华支睾吸虫;2019年12份学校周边即食熟制米面制品中6份检出蜡样芽孢杆菌;2020年20份水产品双壳贝类中7份检出诺如病毒;2021年20份水产品双壳贝类中1份检出诺如病毒,10份鲜湿米粉中1份检出蜡样芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌,20份生食淡水鱼中3份检出华支睾吸虫囊蚴.2018年食品中化学污染物监测不合格率高于其他年度(P<0.05).2019年食品中微生物和致病因子监测不合格率高于其他年度(P<0.05).结论:2018—2021年隆林各族自治县仍存在一定的食品安全隐患,需要增加市场监测力度,尽可能消除食品安全隐患.
文献关键词：
化学污染物;微生物;食品安全;食品风险监测
中图分类号：
作者姓名：
黄剑青
作者机构：
隆林各族自治县疾病预防控制中心,广西百色 533400
文献出处：
引用格式：
[1]黄剑青-.隆林各族自治县食品风险监测结果分析)[J].食品安全导刊,2022(18):13-17
A类：
B类：
隆林各族自治县,食品风险监测,监测结果,广西壮族自治区,卫生健康,食品安全风险监测,监测工作,工作方案,上级,业务部门,技术指导,疾病预防控制中心,监测资料,食品样本,化学污染物,致病因子,生鲜,毒死蜱,食用油,黄曲霉毒素,B1,散装,装酒,杂醇油,氰化物,花生油,植物油,谷物及制品,含铝,食品添加剂,沙门氏菌,水产品,华支睾吸虫,学校周边,即食,熟制,米面,面制品,蜡样芽孢杆菌,双壳贝类,诺如病毒,鲜湿米粉,金黄色葡萄球菌,生食,淡水鱼,囊蚴,不合格率,市场监测,测力
AB值：
0.279163
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
