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预包装柳州螺蛳粉干制米粉加工技术标准的制订研究
文献摘要：
本文介绍了柳州地方标准《预包装柳州螺蛳粉干制米粉加工技术规程第1部分干制米粉》的制订背景、编制过程,并对标准中的主要内容及制订依据进行深入分析.
文献关键词：
预包装柳州螺蛳粉;干制米粉;加工技术;标准
中图分类号：
作者姓名：
韦尉宁;黄姿梅;钟志敏;冯丹丹
作者机构：
柳州职业技术学院,广西柳州 545006;柳州市柳东新区管理委员会,广西柳州 545006
文献出处：
引用格式：
[1]韦尉宁;黄姿梅;钟志敏;冯丹丹-.预包装柳州螺蛳粉干制米粉加工技术标准的制订研究)[J].食品安全导刊,2022(15):50-52
A类：
预包装柳州螺蛳粉,干制米粉
B类：
加工技术,地方标准,技术规程
AB值：
0.051072
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