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文化地理学视角下饮食文化的研究——以螺蛳粉为例
文献摘要：
饮食对人们的生活有重要影响,研究饮食不仅能够更好地了解各地的特色小吃及饮食风俗,且有利于饮食文化的传播.螺蛳粉作为柳州市特色小吃,以其酸、辣、烫、爽闻名,受到广大消费者的喜爱.文化地理学即研究地表文化现象的分布、空间组合及发展演化规律的学科,本文以螺蛳粉为例,基于文化地理学视角分析了中国的饮食文化.
文献关键词：
文化地理学;饮食文化;螺蛳粉
中图分类号：
作者姓名：
熊童欣;曾丽
作者机构：
江西师范大学,江西 南昌 330022
文献出处：
引用格式：
[1]熊童欣;曾丽-.文化地理学视角下饮食文化的研究——以螺蛳粉为例)[J].现代食品,2022(24):81-83,96
A类：
B类：
文化地理学,饮食文化,螺蛳粉,特色小吃,风俗,柳州市,闻名,大消费,表文,文化现象,空间组合,发展演化,演化规律,视角分析
AB值：
0.238727
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