典型文献
粮食污染物的危害及防控
文献摘要：
粮食是关乎民生的重要保障,粮食安全至关重要.本文主要介绍真菌毒素、重金属、农药残留对人体的危害以及防控措施,以期更好地保障粮食的质量安全.
文献关键词：
粮食;真菌毒素;重金属;农药残留
中图分类号：
作者姓名：
康丹辉
作者机构：
漯河市粮食和物资储备服务中心,河南漯河 462000
文献出处：
引用格式：
[1]康丹辉-.粮食污染物的危害及防控)[J].食品安全导刊,2022(15):7-9
A类：
B类：
真菌毒素,农药残留,质量安全
AB值：
0.130246
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