典型文献
市售韭菜中农药残留及重金属污染状况
文献摘要：
科学管理湖南省韭菜食品安全.方法:对湖南地区690份韭菜样本中24项农药和5项重金属进行检测.结果:① 农药残留检出率为23.19％,检出率排名前3的农药分别为多菌灵、腐霉利和氯氰菊酯;农药残留的超标率为5.80％,其中腐霉利超标率最高,达2.61％.② 重金属元素检出率为77.68％,超标率为3.62％,其中检出率和超标率最高的重金属元素均为镉.结论:韭菜农药残留量较高,且重金属元素检出率远高于其农药残留检出率,其中,农药腐霉利和重金属镉为韭菜的主要超标项目,建议加强韭菜中农药残留及重金属污染的持续监测.
文献关键词：
韭菜;农药残留;腐霉利;镉
中图分类号：
作者姓名：
汪霞丽;言剑;张丽;李涛;张继红
作者机构：
湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410111
文献出处：
引用格式：
[1]汪霞丽;言剑;张丽;李涛;张继红-.市售韭菜中农药残留及重金属污染状况)[J].食品与机械,2022(10):76-81
A类：
B类：
市售,韭菜,中农,重金属污染,污染状况,科学管理,食品安全,湖南地区,多菌灵,腐霉利,氯氰菊酯,超标率,重金属元素,菜农,农药残留量,重金属镉,持续监测
AB值：
0.209765
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