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制油工艺对紫苏油品质的影响研究
文献摘要：
研究压榨、浸提与超临界CO2萃取3种工艺制得的紫苏油中脂肪酸组成、挥发物、不皂化物、维生素E的种类及含量差异,分析不同工艺对紫苏油品质的影响.结果表明,脱壳紫苏籽超临界CO2萃取工艺制得的紫苏籽油中亚麻酸含量和维生素E含量最高;通过脱壳处理能显著降低超临界CO2制备紫苏籽油的蜡质含量,提高紫苏油品质.脱壳紫苏籽超临界CO2提取制备紫苏油的品质相对最佳.
文献关键词：
紫苏油;压榨;浸提;超临界CO2
中图分类号：
作者姓名：
刘本同;温贺;秦玉川;王丽玲;方茹;贺亮;杨柳;杨少宗;江伟;王衍彬
作者机构：
浙江省林业科学研究院,杭州 310023;贵州省农业科学院油菜研究所,贵阳 550008;浙江辉煌集团有限公司,衢州 324023
文献出处：
引用格式：
[1]刘本同;温贺;秦玉川;王丽玲;方茹;贺亮;杨柳;杨少宗;江伟;王衍彬-.制油工艺对紫苏油品质的影响研究)[J].中国粮油学报,2022(04):128-134
A类：
B类：
制油工艺,紫苏油,油品质,压榨,浸提,超临界,脂肪酸组成,挥发物,不皂化物,含量差异,不同工艺,脱壳,紫苏籽油,中亚,亚麻酸,酸含量,蜡质含量,提取制备
AB值：
0.260215
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