典型文献
食品添加剂实验教学改革与实践
文献摘要：
食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,食品添加剂课程是食品类专业的专业课,通过学习食品添加剂课程,学生能掌握食品添加剂的分类和性质、使用规范以及使用方法,激发专业认同感,培养良好的职业道德素养以及创新实践能力.食品添加剂是一门应用性和实践性很强的课程,教学内容包括理论和实验两大部分.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
黄建蓉;王志江;陆志玮;吴小勇
作者机构：
广东药科大学食品科学学院
文献出处：
引用格式：
[1]黄建蓉;王志江;陆志玮;吴小勇-.食品添加剂实验教学改革与实践)[J].中国食品,2022(18):47-49
A类：
B类：
食品添加剂,实验教学改革,教学改革与实践,现代食品工业,食品类专业,使用规范,使用方法,专业认同感,职业道德素养,创新实践能力,两大部
AB值：
0.26395
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