典型文献
2021年贵州省食品及食用农产品监督抽检结果分析
文献摘要：
目的:通过对贵州省市场监督管理局官网发布的每期通告,分析2021年贵州省食品安全主要问题.方法:利用比较分析法,分别从食品类别、抽检时间、不合格指标和不合格原因等方面进行分析.结果:2021年贵州省市场监督管理局累计抽检食品61701批次,抽检出不合格食品1061批次,不合格率为1.72％.炒货食品及坚果制品、饮料、餐饮食品、薯类和膨化食品和淀粉及淀粉制品不合格率较高.检验指标中,微生物指标、农兽药残留指标、理化指标、重金属污染物指标和超范围以及超限量使用食品添加剂指标不达标等情况较多.结论:2021年贵州省食品安全问题整体情况较好.
文献关键词：
贵州省;食品安全;监督抽检;不合格率;食品类别
中图分类号：
作者姓名：
赵莎
作者机构：
贵州省检测技术研究应用中心,贵州贵阳 550014
文献出处：
引用格式：
[1]赵莎-.2021年贵州省食品及食用农产品监督抽检结果分析)[J].食品安全导刊,2022(28):91-93,97
A类：
B类：
食用农产品,监督抽检,市场监督管理局,官网,每期,通告,比较分析法,食品类别,不合格原因,不合格率,炒货食品及坚果制品,饮料,餐饮食品,薯类和膨化食品,淀粉制品,检验指标,微生物指标,农兽药残留,理化指标,重金属污染物,污染物指标,超范围,超限,限量,食品添加剂,食品安全问题,整体情况
AB值：
0.310635
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