典型文献
食品添加剂在烹饪过程中的安全使用
文献摘要：
市场上出现的一些食品安全事件,引起了广大消费者对食品安全问题的重点关注.但是在食品中使用食品添加剂无法避免,因为其可以改善食物的品质、使食品便于加工、延长食物的保存时间.因此,对于企业和相关操作人员来说,需要加强安全意识,增加专业知识,科学、合理地使用食品添加剂,以保障人们的饮食安全.本文讨论了食品添加剂在食物中的相关使用情况,并提出了合理使用食品添加剂的措施.
文献关键词：
食品添加剂;烹饪;安全;使用
中图分类号：
作者姓名：
任大猛;蒋莉莉
作者机构：
长垣烹饪职业技术学院,河南长垣 453400
文献出处：
引用格式：
[1]任大猛;蒋莉莉-.食品添加剂在烹饪过程中的安全使用)[J].食品安全导刊,2022(20):4-6
A类：
B类：
食品添加剂,烹饪过程,安全使用,食品安全事件,大消费,食品安全问题,保存时间,操作人员,安全意识,饮食安全
AB值：
0.25652
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