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叔丁基对苯二酚对小鼠肠道菌群的影响
文献摘要：
目的 研究食品添加剂叔丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone,TBHQ)对小鼠肠道菌群的影响.方法 BALB/c小鼠随机分为空白对照组和TBHQ处理组,分别饮用纯水和TBHQ溶液(200 mg/L).干预5周后,利用酶联免疫吸附实验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)测定小鼠血液样本炎症因子水平;收集两组小鼠的粪便,利用16S rDNA扩增子高通量测序分析肠道微生物群落结构和组成变化,判断TBHQ对肠道菌群的影响.结果 与对照组相比,TBHQ处理显著降低了小鼠肠道疣微菌门(Verrucomicrobia)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、阿克曼氏菌(Akkermansia)、瘤胃球菌属(Ruminococcus)等菌的相对丰度,提高了厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、毛罗菌属(Lachnospira)、螺杆菌属(Helicobacter)等微生物的相对丰度.结论 本研究剂量TBHQ显著影响了小鼠的肠道菌群组成,该变化对机体健康的影响有待进一步研究.
文献关键词：
叔丁基对苯二酚;肠道菌群;BALB/c小鼠;高通量测序
中图分类号：
作者姓名：
王椰;刘亚琴;郑欣雨;聂士峰;陈贵杰;谢旻皓
作者机构：
南京财经大学食品科学与工程学院, 南京 210023;南京农业大学食品科技学院, 南京 210095;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 南京 210023
文献出处：
引用格式：
[1]王椰;刘亚琴;郑欣雨;聂士峰;陈贵杰;谢旻皓-.叔丁基对苯二酚对小鼠肠道菌群的影响)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7507-7515
A类：
B类：
叔丁基对苯二酚,小鼠肠道,食品添加剂,tert,butyl,hydroquinone,TBHQ,BALB,空白对照,饮用,纯水,酶联免疫吸附实验,enzyme,linked,immunosorbent,assay,血液样本,炎症因子水平,粪便,16S,rDNA,扩增子,高通量测序分析,肠道微生物群落,微生物群落结构,Verrucomicrobia,拟杆菌门,Bacteroidetes,阿克曼氏菌,Akkermansia,瘤胃,Ruminococcus,相对丰度,厚壁菌门,Firmicutes,变形菌门,Proteobacteria,Lachnospira,螺杆菌,杆菌属,Helicobacter,肠道菌群组成
AB值：
0.355348
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