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食品添加剂的应用及安全性研究
文献摘要：
随着人们生活水平的提升,人们对食品的要求日益提高,对食品卫生安全也十分关注.食用添加剂是绝大多数食品类产品中不可或缺的成分,其可以用来改善食品类外观、色调和口感,目前越来越多食用添加剂被大量用于食品类生产加工中,对食品卫生安全有重要影响.因此,科学研究食用添加剂的功效及其安全显得尤为重要.本文阐述了食用添加剂的定义和作用,分析了食用添加剂使用中存在的问题,并提出提高食品添加剂安全性的对策与建议,以期能为食品行业的安全生产提供帮助.
文献关键词：
食品添加剂;安全;应用
中图分类号：
作者姓名：
范丽;丁一;傅骏青;王文特
作者机构：
山东省食品药品检验研究院,山东济南 250101
文献出处：
引用格式：
[1]范丽;丁一;傅骏青;王文特-.食品添加剂的应用及安全性研究)[J].食品安全导刊,2022(31):4-6
A类：
B类：
食品添加剂,安全性研究,食品卫生安全,食品类,类产品,色调,生产加工,对策与建议,食品行业
AB值：
0.169965
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