典型文献
中西式面点融合创新路径及相关产业链发展研究
文献摘要：
随着经济的不断开放发展,我国与不同国家之间的交流日益增多,在经济、文化、饮食等方面都有了较深的融合,对人们的生活方式也产生了较大影响.以中式面点与西式面点的融合为例,由于受到饮食文化差异的影响,二者无论是选料、造型、制作还是烹饪等方面都存在较大差异.中西式面点在融合的过程中需要通过不同的制作方式和技术来丰富面点的种类,从而满足更多消费者的需求.为了抢占更多的市场,应当重视中西式面点的融合,并不断将其发展成为产业链的模式,以便在激烈的市场竞争中获得稳定的发展.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
马健
作者机构：
青岛酒店管理职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]马健-.中西式面点融合创新路径及相关产业链发展研究)[J].中国食品,2022(17):135-137
A类：
B类：
中西式面点,点融合,融合创新,相关产业,产业链发展,断开,开放发展,同国,中式面点,饮食文化,文化差异,选料,烹饪,制作方式,抢占
AB值：
0.299179
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