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中西式面点的差异及融合探讨
文献摘要：
随着社会的发展,人们的饮食习惯不断发生变化,食品也变得更加精细化和多元化.新型面点越来越多,面点师也积极创新面点制作的方法,满足人们的新需求.目前,除了茶饮和咖啡等热门品类,面食和烘焙食品等传统品类也深受人们的喜爱.多元的口味需求下,人们不仅喜爱中餐,也能接受西餐,探索中西式面点的融合创新方法,成为获取消费者认可的重要途径.本文针对中西式面点的差异及融合问题,展开具体的论述.
文献关键词：
中西式面点;差异;融合
中图分类号：
作者姓名：
侯芳;李一厚
作者机构：
中国人民解放军95979部队,山东 新泰 271000
文献出处：
引用格式：
[1]侯芳;李一厚-.中西式面点的差异及融合探讨)[J].现代食品,2022(11):22-24
A类：
B类：
中西式面点,饮食习惯,型面,面点师,新需求,咖啡,品类,面食,烘焙食品,口味,中餐,西餐,融合创新,创新方法,融合问题,开具
AB值：
0.302853
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