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西式面点的创新与发展方向探析
文献摘要：
与中式面点相比,西式面点凭借着其出色的味道、别具一格的样式深受消费者的喜爱,随着生活水平的日益提高,人们对西式面点的味道、营养价值、外观设计等方面提出了更高的要求,这就需要相关工作人员推陈出新,在西式面点上不断创新.基于此,笔者结合个人工作经验,并查阅相关文献,从西式面点的创新与发展角度对西式面点的创新与发展原则进行概述,并在此基础上对西式面点的发展路径进行深入探讨,以期西式面点在我国能有突破性发展.
文献关键词：
西式面点;烘焙食品;创新;食品发展路径研究
中图分类号：
作者姓名：
刘鑫鑫
作者机构：
浙江旅游职业学院,浙江 杭州 311200
文献出处：
引用格式：
[1]刘鑫鑫-.西式面点的创新与发展方向探析)[J].现代食品,2022(13):95-97
A类：
食品发展路径研究
B类：
西式面点,创新与发展,发展方向探析,中式面点,凭借着,出色,味道,别具一格,样式,营养价值,外观设计,推陈出新,发展原则,国能,烘焙食品
AB值：
0.220753
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