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中式面点与西式面点的相互结合探讨
文献摘要：
随着经济社会不断发展，中西文化交融趋势不断加深，人们对生活质量和食品品味的要求不断提高，对于风味面点的要求愈发挑剔和严格。目前，在中西方文化不断碰撞和相互借鉴的背景下，中西风格的面食在制作方法、配料选择等方面存在着一定的差异的同时，两者在理论和技术方面也存在相互渗透和融合的现象，这对满足人们多样化的品味需求起到了重要作用。本文将从中西式面点的异同点入手，探讨两者创新融合的具体策略。在此基础上，研究中西式面点未来的发展趋势，以期为中西式面点的相互融合发展提供一定的参考和借鉴。
文献关键词：
中西式面点;异同点;融汇创新
中图分类号：
作者姓名：
郭飞
作者机构：
东营市技师学院，山东东营 257091
文献出处：
引用格式：
[1]郭飞-.中式面点与西式面点的相互结合探讨)[J].中外食品工业,2022(04):5-7
A类：
B类：
中式面点,相互结合,中西文化,文化交融,品味,风味,挑剔,中西方文化,互借,西风,面食,制作方法,配料,互渗,渗透和融合,中西式面点,异同点,创新融合,具体策略,相互融合,融汇创新
AB值：
0.321284
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