典型文献
超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素
文献摘要：
建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素残留.正交试验确定最优提取条件为4 mL甲醇-乙腈溶液(1∶1,V/V)涡旋萃取10s.选取Waters BEHC18(100mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱,乙腈和1 mmol/L碳酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,采用电喷雾离子源负离子多反应监测模式测定.细交链格孢菌酮酸在0.02～0.2 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,链格孢酚、交链孢烯、腾毒素、交链格孢酚单甲醚4种毒素在0.002～0.2 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,R2≥0.998.验证了5种毒素在葵花籽油和大豆油基质下方法准确性和精密度,在0.002～0.2 mg/kg添加量下,5种毒素的平均回收率为98％～118％,相对标准偏差为2.9％～17.4％,定量限为0.002～0.02 mg/kg.该方法能够满足食用植物油中典型链格孢霉毒素分析要求.
文献关键词：
链格孢霉毒素;超高效液相色谱-串联质谱;正交试验;食用植物油
中图分类号：
作者姓名：
兰丰;王新语;姚杰;姜蔚;徐静静;孙林;王志新
作者机构：
农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心(烟台),山东烟台 265500;烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005
文献出处：
引用格式：
[1]兰丰;王新语;姚杰;姜蔚;徐静静;孙林;王志新-.超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素)[J].食品科学,2022(16):338-343
A类：
链格孢酚单甲醚
B类：
超高效液相色谱,串联质谱法,食用植物油,链格孢霉毒素,毒素残留,提取条件,乙腈,涡旋,10s,Waters,BEHC18,100mm,色谱柱,碳酸铵,流动相,梯度洗脱,电喷雾离子源,负离子,多反应监测模式,交链格孢,链格孢菌,酮酸,内线,葵花籽油,大豆油,精密度,相对标准偏差,定量限,足食
AB值：
0.221381
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