典型文献
日本料理的特色及跨文化传播——评《日本味道》
文献摘要：
当今社会,国际间交流日益频繁,而饮食文化交流在其中占据着重要地位.我国和日本毗邻而居,经济、文化交流自古以来便极为深刻,其中,日本饮食文化深受我国饮食文化影响.日本料理是日本饮食文化的重要组成部分,探究日本料理特色,并基于其研究跨文化传播具有重要意义.由日本著名美食家北大路鲁山人编著,何晓毅翻译,上海人民出版社出版的《日本味道》一书,语言风趣幽默,基于真实的饮食生活感受,以散文体形式带读者领略日本味道,对于研究日本料理的特色及跨文化传播具有重要参考价值.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
奚金凤
作者机构：
长春大学旅游学院
文献出处：
引用格式：
[1]奚金凤-.日本料理的特色及跨文化传播——评《日本味道》)[J].食品安全质量检测学报,2022(24):8162
A类：
B类：
日本料理,跨文化传播,味道,当今社会,日益频繁,饮食文化交流,毗邻,自古以来,文化影响,美食家,北大,大路,鲁山,山人,编著,上海人民出版社,风趣,幽默,散文体,文体形式,领略
AB值：
0.343616
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
