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论油茶在湖南少数民族特色饮食文化中的特殊地位——以城步苗族自治县为例
文献摘要：
湖南少数民族特色饮食是湘菜中一道亮丽的风景,独具特色并伴随着深厚的饮食文化.在众多少数民族特色饮食中,邵阳市城步苗族自治县的油茶别具一格,它亦饮亦食,制作工艺复杂,吃法讲究,在苗族同胞生活中起着重要作用,极具推广价值,需要人们去传承与发扬.
文献关键词：
少数民族;饮食文化;油茶;民族特色;苗族
中图分类号：
作者姓名：
朱柳岸;赵国强;郑能豪;银黔芳;张昱
作者机构：
湖南省邵阳市商业技工学校,湖南 邵阳 422000
文献出处：
引用格式：
[1]朱柳岸;赵国强;郑能豪;银黔芳;张昱-.论油茶在湖南少数民族特色饮食文化中的特殊地位——以城步苗族自治县为例)[J].现代食品,2022(02):32-35
A类：
B类：
油茶,少数民族特色,特色饮食,饮食文化,城步苗族自治县,湘菜,亮丽,独具特色,邵阳市,别具一格,制作工艺,吃法,讲究,同胞
AB值：
0.274579
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