典型文献
互联网食品小作坊安全监管现状及应对策略研究
文献摘要：
每个地方都有自身特色的饮食习惯,体现出一定的地域文化底蕴和历史积淀,食品小作坊作为传承主体沿袭着传统的饮食文化.随着互联网信息变革,给食品交易带来即时性和便利性的同时,食品小作坊经营主体无证经营、标准模糊及长久的食品卫生问题尤为突出.基层食品安全监管受到人员投入薄弱、难溯源、互联网信息不对称等因素的影响具有一定的难度,平衡食品传承与安全监管的冲突成为一大难题.本文分析了现有互联网食品小作坊的发展现状和出现问题的原因,针对性地提出了监管优化策略,以保障居民食品卫生安全.
文献关键词：
互联网食品小作坊;食品安全;安全监管;对策建议
中图分类号：
作者姓名：
李娟
作者机构：
寿阳县市场监管综合行政执法队,山西 寿阳 045499
文献出处：
引用格式：
[1]李娟-.互联网食品小作坊安全监管现状及应对策略研究)[J].现代食品,2022(15):133-135
A类：
互联网食品小作坊
B类：
监管现状,应对策略研究,饮食习惯,地域文化,文化底蕴,蕴和,历史积淀,传承主体,沿袭,饮食文化,互联网信息,即时性,便利性,经营主体,无证,基层食品安全,食品安全监管,人员投入,信息不对称,出现问题,监管优化,民食,食品卫生安全
AB值：
0.267337
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