典型文献
论民族音乐与饮食文化的结合——评《饮食文化(第2版)》
文献摘要：
饮食文化是我国传统文化的重要组成部分,是古代先人在饮食活动中逐渐积累、规范所形成的具有民族特色的文化类型,包含人生哲理、礼仪风俗、精神品质等诸多文化内容.同时饮食文化也与其他领域具有密切的关系,例如"钟鸣鼎食"一词形象展现了饮食文化与音乐的结合,该场景在古代筵席中非常常见,即使当今社会,在部分环境优雅的餐厅中都会播放旋律优美的音乐配合美食,使食客获得味蕾和声音的双重享受.随着人们物质生活水平的提升,在饮食活动中单纯依靠美味已无法满足人们日益增加的精神需求.因此,研究民族音乐与饮食文化的结合具有重要价值.由马向青、杨玉红编著,武汉理工大学出版社出版的《饮食文化(第2版)》一书,全面且系统地介绍我国饮食文化内容,参考借鉴国内外饮食文化研究成果,对民族音乐与饮食文化的结合研究具有重要意义.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
郝华
作者机构：
鹤壁汽车工程职业学院
文献出处：
引用格式：
[1]郝华-.论民族音乐与饮食文化的结合——评《饮食文化(第2版)》)[J].食品安全质量检测学报,2022(18):6099-6100
A类：
B类：
民族音乐,饮食文化,先人,民族特色,文化类型,人生哲理,礼仪,风俗,精神品质,文化内容,钟鸣鼎食,词形,筵席,常常见,当今社会,优雅,餐厅,会播,播放,旋律优美,美食,食客,味蕾,和声,物质生活,美味,精神需求,编著,武汉理工大学,大学出版社,文化研究,结合研究
AB值：
0.384243
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