典型文献
计算语言学视角下的食物与文化研究——评《食物语言学》
文献摘要：
法国著名符号学家罗兰·巴特曾在多部著作中论及食谱、菜系、筷子、牛排等饮食符号背后的文化因素.例如,在《牛排与薯条》一文中,巴特讨论了牛排所代表的的国家身份象征意义,甚至认为法国牛排在战争年代"变成爱国主义价值观的标志,帮助法国人在战争中崛起".人类历史上,食物自出现以来一直与人类文化密切相连.食物的历史伴随着人类文明的进展,不同国家和民族拥有不同的饮食文化,食物的交流也带动了不同地域文化的沟通和互融.因此,食物与文化常常是文化史、文化研究和文学研究所论述的话题,但从语言学角度分析具体食物名称的源流、传播历史和文化象征意义之类的研究并不多见,从较为前沿的计算语言学视角探讨食物、文化与语言学关联的研究更是难得一见.而任韶堂的《食物语言学》就独辟蹊径,开创了此类研究的先河.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李珺
作者机构：
洛阳师范学院
文献出处：
引用格式：
[1]李珺-.计算语言学视角下的食物与文化研究——评《食物语言学》)[J].食品安全质量检测学报,2022(15):5087-5088
A类：
B类：
计算语言学,语言学视角,文化研究,物语,符号学,罗兰,巴特,中论,食谱,菜系,筷子,牛排,文化因素,薯条,一文,国家身份,身份象征,象征意义,排在,爱国主义价值观,法国人,人类历史,同国,饮食文化,不同地域,地域文化,文化史,文学研究所,文化象征,之类,并不多,不多见,难得一见,独辟蹊径,先河
AB值：
0.441332
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