典型文献
液-液萃取结合GC-MS法测定青稞酒中的香气成分
文献摘要：
采用液-液萃取结合气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对4个青稞酒样品的化学成分进行研究分析.青稞酒样品通过乙腈盐析提取后进样,用GC-MS法测定并分析青稞酒样品中的化学成分.鉴定出青稞酒中化学成分多为酯类、醇类,其中酯类成分52种、醇类成分25种、酸类成分13种、醛类成分3种、杂环类成分16种、芳香类成分9种.
文献关键词：
液-液萃取;青稞酒;气相色谱-质谱联用;香气成分;快速筛查
中图分类号：
作者姓名：
吉生军;韩鸿萍
作者机构：
青海师范大学化学化工学院,青海西宁810008
文献出处：
引用格式：
[1]吉生军;韩鸿萍-.液-液萃取结合GC-MS法测定青稞酒中的香气成分)[J].食品研究与开发,2022(15):187-194
A类：
B类：
青稞酒,香气成分,联用法,gas,chromatography,mass,spectrometry,乙腈,盐析,酯类,醇类,酸类,醛类,芳香,快速筛查
AB值：
0.248221
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
