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水产胶原蛋白及其生物活性肽的研究进展
文献摘要：
胶原蛋白因其高生物相容性、良好的生物活性和较弱的抗原性等特点在制药、生物医学、化妆品和皮革等行业被广泛应用.本文简述水产胶原蛋白的提取方法,总结水产胶原蛋白肽在抗氧化、降血压、抗菌和降血糖等方面的最新研究进展,并对水产胶原活性肽的发展前景进行展望.
文献关键词：
胶原蛋白;水产;生物活性肽
中图分类号：
作者姓名：
宋彦卓;于明晓;康春梅;黄周金
作者机构：
美泰科技(青岛)股份有限公司,山东 青岛 266400
文献出处：
引用格式：
[1]宋彦卓;于明晓;康春梅;黄周金-.水产胶原蛋白及其生物活性肽的研究进展)[J].现代食品,2022(11):1-3
A类：
水产胶原
B类：
白及,生物活性肽,生物相容性,抗原性,制药,化妆品,皮革,胶原蛋白肽,降血压,降血糖,最新研究进展
AB值：
0.205628
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