典型文献
两种方法测定不同养殖模式下中华鳖鳖裙中胶原蛋白的含量
文献摘要：
中华鳖,俗称甲鱼、团鱼,自 20 世纪 90 年代开始进行人工养殖,除西藏、青海、新疆外,其余各省均有养殖.养殖模式包括温室养殖、池塘养殖、生态养殖(鳖植共作),其中温室-外塘两段式和鳖植共作为常见模式,鳖植共作模式有稻鳖共作、藕鳖共作、茭鳖共作等.人工养殖推动了中华鳖市场的蓬勃发展,其养殖产量逐年上升.2019 年的养殖产量约占当年全国淡水水产养殖量的 1％[1].中华鳖是典型的低脂高蛋白食品,鳖裙中的粗蛋白质量分数为20％～24％[2].胶原蛋白具有抗氧化、提高抵抗力、促进伤口愈合以及美容等功效,已被广泛用于生物材料、食品、化妆品、医药等行业[3-4].目前已知的胶原蛋白有 29 种,其中种类最多的是Ⅰ型胶原蛋白[5].文献[6]发现,鳖裙中的胶原蛋白为典型的Ⅰ型胶原蛋白.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王芬;陈祝;宋光同;方国侠;朱成骏;周翔;蒋业林
作者机构：
安徽省农业科学院水产研究所,合肥 230031;安徽省鳖类养殖工程技术研究中心,蚌埠 233701;水产增养殖安徽省重点实验室,合肥 230031;安徽杰与祥水产养殖有限公司,合肥 231221
文献出处：
引用格式：
[1]王芬;陈祝;宋光同;方国侠;朱成骏;周翔;蒋业林-.两种方法测定不同养殖模式下中华鳖鳖裙中胶原蛋白的含量)[J].理化检验-化学分册,2022(05):558-560
A类：
B类：
养殖模式,中华鳖,胶原蛋白,俗称,甲鱼,团鱼,人工养殖,池塘养殖,生态养殖,两段式,稻鳖共作,养殖产量,淡水,水产养殖,低脂,高蛋白,白食,粗蛋白质,蛋白质量分数,抵抗力,伤口愈合,美容,生物材料,化妆品
AB值：
0.325327
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
