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胶原蛋白肽运动营养食品对体育运动员的影响
文献摘要：
在运动员结束运动不久后,当其消化系统还未恢复正常工作时,通过补充肽类,能够让肽快速酶解并促进氨基酸吸收,从而促进相关运动器官的迅速修复,促进代谢合成.《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB 24154-2015)也明确规定,运动后恢复类的运动营养食品以肽类为主特征成分,适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用.胶原蛋白是许多结蒂组织的结构性蛋白,例如关节、皮肤、骨骼等,而胶原蛋白肽就是胶原蛋白的酶解产物.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
薛斌;张志坚;李文峰
作者机构：
青岛酒店管理职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]薛斌;张志坚;李文峰-.胶原蛋白肽运动营养食品对体育运动员的影响)[J].中国食品,2022(13):152-154
A类：
B类：
胶原蛋白肽,运动营养食品,体育运动员,不久,消化系统,统还,肽类,进相,食品安全国家标准,通则,明确规定,特征成分,间运,多结,酶解产物
AB值：
0.266976
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