典型文献
关于豆腐生产加工小作坊的监管现状及发展方向研究
文献摘要：
豆腐是我国的特色食品,其制品品种繁多,生产工艺和风味不同.本文依据豆腐生产加工小作坊的现状,从生产环境、生产设备、生产加工过程和市场销售等方面分析豆腐生产加工小作坊监管存在的问题,并提出相关策略,以期提高豆腐生产加工小作坊的管理水平,保障豆腐的质量安全.
文献关键词：
豆腐;加工小作坊;监管
中图分类号：
作者姓名：
柳泉伟
作者机构：
金华市知识产权维权援助中心,浙江 金华 321000
文献出处：
引用格式：
[1]柳泉伟-.关于豆腐生产加工小作坊的监管现状及发展方向研究)[J].现代食品,2022(09):35-37,41
A类：
B类：
豆腐,腐生,加工小作坊,监管现状,方向研究,品种繁多,风味,生产环境,生产设备,生产加工过程,市场销售,管存,相关策略,质量安全
AB值：
0.260102
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