典型文献
食品生产加工过程中的风险管理
文献摘要：
随着多元食品需求的出现，市场上出现了大量不同类型的食品，虽然食品具有了更加广阔的加工和销售渠道，然而，部分企业为了减少成本或提升利润，并未严格控制食品生产加工环节，导致食品出现了质量问题。想要为消费者提供权益保障，食品生产厂商和市场监管部门应当提升风险控制力度，在生产、加工和销售等环节，完善食品风险管理机制，从而为食品安全提供有效保障。
文献关键词：
食品生产加工;过程;风险管理;策略
中图分类号：
作者姓名：
曹焱
作者机构：
甘肃省白银市会宁县市场监督管理局，甘肃白银 730799
文献出处：
引用格式：
[1]曹焱-.食品生产加工过程中的风险管理)[J].中外食品工业,2022(22):35-37
A类：
B类：
食品生产加工,生产加工过程,销售渠道,减少成本,严格控制,加工环节,品出,权益保障,生产厂,厂商,市场监管部门,提升风险控制,控制力,食品风险,风险管理机制,食品安全
AB值：
0.380394
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