典型文献
中式烹饪面临的挑战及可持续发展对策探讨
文献摘要：
近年来,随着物质生活水平的不断提高,人们对生活品质的要求也越来越高.在西方烹饪方式的不断刺激和冲击下,中国本土烹饪方式也面临着新的挑战,亟待开发出一条适合当前中式烹饪现状的可持续发展路线.
文献关键词：
中式烹饪;可持续发展;烹饪管理
中图分类号：
作者姓名：
张翔
作者机构：
江苏大学,江苏 镇江 212013
文献出处：
引用格式：
[1]张翔-.中式烹饪面临的挑战及可持续发展对策探讨)[J].现代食品,2022(04):49-51
A类：
烹饪管理
B类：
中式烹饪,可持续发展对策,对策探讨,物质生活,生活品质,烹饪方式,国本,发展路线
AB值：
0.245924
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